有机肥发酵技术是一种将有机废弃物转化为有机肥的生物技术过程。发酵过程中，微生物分解有机物质，产生丰富的营养，从而提高肥料效果。以下是一种常用的有机肥发酵技术——堆肥发酵。

　　堆肥发酵流程：

　　收集原料：有机废弃物，如农作物残留物、动植物粪便、厨余垃圾等。

　　原料处理：将原料粉碎、混合、调整碳氮比、水分等。

　　堆置发酵：将原料堆放成高1.5-2米，宽2-3米的长方体堆。

　　发酵过程：在堆肥过程中，微生物将有机物质转化为矿物质和有机质，同时释放出热量，堆内温度逐渐升高，达到55-65摄氏度，持续3-5天。

　　堆内高温阶段：当堆内温度持续在55-65摄氏度，翻堆通风，以保持氧气供应，促进有机物分解。

　　冷却阶段：堆内温度逐渐下降，翻堆频率减少，继续分解有机物。

　　成熟期：堆肥成熟时，颜色变为深褐色，呈松散状，有土壤的气味。

　　筛分包装：成熟堆肥过筛，去除粗颗粒物质，最后包装。

　　注意事项：

　　原料碳氮比：适宜的碳氮比为25-30:1，有利于微生物的生长与分解作用。

　　水分：适宜的水分为40-60%，过高或过低都会影响微生物的生长和分解。

　　通风：堆内供氧不足会导致发酵过程变为厌氧发酵，产生异味，因此要保证堆内通风良好。

　　温度：高温有利于杀灭病菌和虫卵，发酵过程中要保持适宜的温度。

　　通过有机肥发酵技术，既可以减少环境污染，又能提高农业生产效益。有机肥对土壤有很好的改良作用，可提高土壤肥力和作物产量。